熱收縮膜對蔬菜運輸的保護作用

大家都知道蔬菜在運輸過程中很容易腐爛，而現在見到在蔬菜這么完整無損是是我們熱收縮膜廠家產品包裝就起了很好的保護作用了。

青花菜的呼吸強度較高，采后生理代謝活動非常旺盛，短時間內就會失去水份變黃，影響蔬菜本身的商品價值。所以蔬菜采后必須及時進行預冷，迅速除去田間熱，降低青花菜中心溫度和呼吸強度，從而達到減緩蔬菜的新陳代謝活動和延長保鮮期的目的。目前國內蔬菜產地預冷環節薄弱，缺乏預冷設施;運輸過程中很少采用冷藏運輸，農貿市場、超市等零售環節大多采用常溫無包裝銷售，銷售果蔬的設施基本為普通貨架、普通貨架加噴濕裝置(RH:80%～90%)和冷藏陳列柜(2～10℃)。中國蔬菜流通腐損率為25%～30%，這就是中國目前蔬菜的流通現狀。

做個簡單在試驗：選擇新鮮、清潔、大小均勻、無機械傷和病蟲害，直徑為15～20cm，長為15cm左右的青花菜(單個重約為200研究壓差預冷和冷庫預冷，聚苯乙烯泡沫箱加冰0℃冷藏運輸1天，4℃和20℃加收縮膜和不加收縮膜包裝及20℃加濕銷售2天青花菜品質的變化。結果表明:壓差預冷青花菜的預冷速度快于冷庫預冷;聚苯乙烯泡沫箱加冰冷藏運輸1天后，4℃銷售的青花菜品質好于在20℃下銷售青花菜的品質。